Non commettere più questo errore quando consumi i semi di lino

Scopri di più sui semi di lino, un superfood, e impara il modo corretto di consumarli per ottenere tutti i suoi benefici.

Il lino, come suggerisce il nome, è la pianta da cui si ricavano i semi di lino (Linum usitatissimum), un vegetale di origine asiatica/orientale molto noto per il suo impiego nella fabbricazione di tessuti.

Questo seme è una fonte di numerosi nutrienti e possiede molte proprietà medicinali; lo si può trovare facilmente nei supermercati, nei mercati rionali e nei negozi di prodotti naturali.

Tuttavia, questa preziosità della natura non può essere ingerita in qualsiasi modo, poiché l'intestino umano non processa molto bene la sua struttura naturale.

Ma in questo articolo ti sveleremo le principali proprietà e il modo corretto di consumare i semi di lino per ottenere solo i loro numerosi benefici.

Proprietà e benefici dei semi di lino

I tipi di semi di lino

In commercio, si trovano due tipi di semi di lino.

I semi di lino marroni, più comuni, hanno un sapore leggermente più forte e possono essere coltivati praticamente in tutto il mondo.

E i semi di lino dorati, che crescono solo in regioni con un clima più mite e contengono un po' meno fibre rispetto alla loro "sorella" marrone.

Nonostante le discussioni sulle proprietà di ogni tipo di seme di lino, è un dato di fatto che non ci siano differenze significative a riguardo.

I benefici dei semi di lino

I semi di lino sono considerati dagli specialisti anche un superfood, poiché contengono proteine, grassi buoni e carboidrati.

Inoltre, tra i tanti nutrienti presenti in questo seme, possiamo evidenziare l'alta concentrazione di omega 3, omega 6 e fibre.

Ecco alcuni dei "poteri" di questo seme:

Migliora la digestione grazie alle fibre;
Normalizza il colesterolo, poiché le fibre e gli omega 3 contrastano il colesterolo cattivo;
Aiuta a dimagrire, poiché le fibre favoriscono un maggiore senso di sazietà;
Riduce il rischio di malattie cardiovascolari, poiché i composti del seme controllano il colesterolo cattivo e regolano l'assorbimento dei grassi da parte dell'intestino;
Aiuta a controllare il diabete, poiché le fibre presenti nell'alimento regolano l'assorbimento degli zuccheri da parte dell'organismo;
Diminuisce i sintomi della sindrome premestruale (SPM) e della menopausa, poiché contiene composti che aiutano a regolare gli ormoni femminili;
È un antinfiammatorio naturale, poiché gli omega 3 presenti nei semi di lino combattono infiammazioni e infezioni;
Rafforza il sistema immunitario, poiché contiene manganese, selenio e magnesio nella sua composizione;
È un agente ringiovanente per la pelle, poiché contiene nutrienti che attivano il collagene, migliorando l'elasticità dell'epidermide;
Previene il cancro (principalmente al seno, alla prostata e al colon), perché possiede un'alta concentrazione di lignani, sostanze capaci di stabilizzare le cellule e impedirne la proliferazione disordinata;

Come consumare correttamente i semi di lino

Un primo e indispensabile consiglio è che i semi di lino devono sempre essere consumati nella loro forma macinata.

Come già accennato all'inizio dell'articolo, questo alimento non viene digerito correttamente se consumato sotto forma di seme intero.

Pertanto, affinché il sistema digestivo assorba integralmente i nutrienti dei semi, questi dovranno essere macinati.

La preparazione corretta dei semi di lino

Quando acquisti, preferisci i semi interi e non le bustine contenenti una presunta polvere di semi di lino, o le famigerate capsule che contengono l'"olio di semi di lino".

Anche la farina di semi di lino dovrebbe essere evitata.

Per quanto riguarda l'olio, è dimostrato che il prodotto non è efficace, poiché il suo processo di fabbricazione esclude praticamente tutti i principali nutrienti del seme.

Per preparare correttamente i semi di lino per il consumo, prendi i semi e macinali in un tritatutto, un frullatore o un robot da cucina.

E consuma questa polvere/farina entro e non oltre 24 ore dalla sua preparazione.

Pertanto, è importante che, una volta macinati i semi di lino, la loro polvere venga consumata entro un massimo di 24 ore, affinché i suoi nutrienti siano sfruttati nel modo più sano e ottimizzato.

Quantità ideale per il consumo

Si stima che la quantità corretta di semi di lino per il consumo da parte degli adulti sia di un massimo di 54g (3 cucchiai) al giorno.

Nel caso dei bambini, la quantità massima è di 18g (1 cucchiaio) di semi di lino al giorno; tuttavia, ai bambini al di sotto dei sei anni è vietato consumare il prodotto.

Acqua di semi di lino

L'acqua di semi di lino è un modo diverso per sfruttare le proprietà di questo seme.

È particolarmente indicata per chi ha livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.

Ecco come è semplice prepararla:

Metti una sera un cucchiaio (da tavola) di semi di lino in mezzo bicchiere d'acqua (100mL).
Lascia riposare.
La mattina seguente, bevi quest'acqua, preferibilmente a digiuno.

Fallo per 40 giorni ed esegui nuovi esami per confermare la riduzione dei tuoi valori.

Controindicazioni

Il consumo di semi di lino è controindicato per le persone che bevono poca acqua.

Essendo ricca di fibre, la polvere di semi di lino necessita di acqua per essere diluita e assorbita correttamente dall'intestino.

Quando si ingerisce poca acqua, si verifica un accumulo di fibre nel sistema digestivo, causando una sensazione di gonfiore e molti gas.

D'altra parte, il consumo di semi di lino non è raccomandato per le persone con problemi digestivi cronici, poiché potrebbe peggiorare i sintomi.

In questo caso, è consigliabile consultare un nutrizionista o un gastroenterologo.